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kJ-be8210574eさん
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#シャンパンお婆ちゃん
※暑い季節はメルカリ便ではなくクール便にてお送りさせて頂きます。
※当アカウントの出品ページを模した偽物のECサイトにご注意ください。
※飲む機会がなさそうなのでセラー整理のために放出します。
ル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランスも掲載されるRMシャンパーニュのルラージュ・プジョー
こちらは久々に感動したセック(甘口)ボトル
シュクレ セック
収穫:2016年
ブレンド:50% M、40% PN、10% CH
テロワール:ヴリニ(プルミエ・クリュ)
樹齢:25年
醸造:ステンレスタンクとフードルにて発
酵&澱とともに熟成(10か⽉)
ボトリング:2017年7⽉
デゴルジュマン:2019年3⽉
ドサージュ:28g/L
当主のドミニク・ルラージュはボーヌで栽培・醸造を学び、2010年からオーガニックへ転換。2015年にエコセールの認証を取得し、2017年にビオディナミのデメターの認証を得た。地質学者のクロード・ブルギニヨンやビオディナミの権威ピエール・マッソンから学び、畑の25%は馬で耕し、エッセンシャルオイルも散布している。
また、養蜂して蜂蜜からドザージュ液を作るなどのユニークさとこだわりも感じる自然派の作り手。
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