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久丸請負の河豚引き包丁です。
刃渡りは約26.5cmです。
鋼材は不明です。
柄は真鍮巻です。
九寸の河豚引きですので丁度使いやすいサイズだと思います。
裏に錆跡(孔食)が少し残りましたが僅かです。
気にならなければお薦め致します。
裏も綺麗にあたりましたので長く使えると思います。
切刃も平もほぼ鏡面となっております。
重量バランスも良くサイズ的にプロの方にお薦めです。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
●サイズ:刃渡り約265mm
●刃厚み:刃元の一番厚い場所で約3.7mm
●外寸415mm
●重量155g
#包丁 #河豚引き #久丸 #26.5cm
商品の情報